Tiramisù all'ananas

Che dire ho preparato questo tiramisù in un caldo pomeriggio di sabato sera

per i miei ospiti tanto graditi per la domenica a pranzo

e dire che mi ha sorpreso moltissimo per la sua freschezza e leggerezza

e stato apprezzatissimo

INGREDIENTI:

500 gr. Mascarpone

3 tuorli Uova

3 cucchiai di Zucchero

1 bustina di Zucchero vanigliato

1 scatoletta di Ananas sciroppata

3 dl di succo di ananas oppure usare anche il succo della scatoletta di Ananas

1 pacco di biscotti savoiardi

30 gr di Cocco gratuggiato

PROCEDIMENTO:

In cominciate per prima a preparare gli ingredienti, tagliare l'ananas a pezzetti,

mettere in una ciotola o in una pompetta da spruzzo il succo d'ananas

ed ora prendere una ciotola e incorporate i tuorli, zucchero e zucchero vanigliato e mischiare fino a renderlo una schiumetta, incorporate il mascarpone e amalgamare per un attimo con il frullatore

bagnare i savoiardi nel succo d'ananas e metterli in fila nella pirofila spalmare sui savoiardi il composto precedente mente preparato e mettere su i pezzetti d' ananas continuare a fare un altro strato come il primo e l'ultimo strato coprire con la crema di mascarpone e infine cospargere di cocco grattugiato e lasciarlo riposare in frigo.

Di solito tutti i dolci li preparo la sera per il giorno dopo cosi i sapori sono molto più densi.

appena lo preparo posterò le foto.