Pane senza impastare con Melenzane grigliate

Ribuonasera,

ultimamente sono stata saltelando su diversi blogger di cucina che cercavo un modo semplice e poca fatica di impastare per fare pane in casa e pizza croccantissima e buona, e quindi come si dice chi cerca trova ho trovato diversi blogger e ho visto la riceta sul blog di fragole a merenda

http://fragoleamerenda.blogspot.com/ che su questo blogg ho visto anche il video di come si fà il progetimento e lo ho trovato facile e molto invitante questo pane, pero non ho visto la quantità dettagliata su un altro blog che purtroppo non ricordo come si chiama.

Ingredienti:

500 gr. di Farina 00

3.5 gr. di Acqua

1 bustina di Lievito secco della Dr. Oekter (Cameo)

2 cucchiaini di Sale

Procedimento:

Ho preso una grande ciottola di plastica e ho messo acqua, farina, sale e lievito ho misciato tutto solo finchè gli ingredienti si sono assorbiti e ho lasciato la pasta tutta appiccicosa lo chiusa e coperto con un panno da cucina e me la sono dimenticata per 24 ore.

una volta passato tutto questo tempo ho ripreso la pasta messo sul tavoliere con un po di farina e la ho schiacciata leggrmente ho fatto un quadrato e ho preso i quattro angoli dell'impasto e e sopraposti uno sopprall'altro, ho preso una pentola Wok con il manico di metallo e ho sparso un po di crusca macinata sulla padella e ho messo l'impasto dentro con le parti soppraposta verso l'alto e ho scoparso nuovamente la crusca e messo il copercchio sopra e fatto lievitare per altre 3 ore e in questo fra tempo ho acesso il forno al massimo 275° dopo questo tempo a meta forno ho messo la padella con il coperchio su e cucinato per circa 37 minuti. Una volta raffredato lo ho affettato e mangiato era buonissimoooooooooooooooo.

Questo pane lo ho mangiato molto volentieri con le melenzane grigliate erano buonissime.....

Melenzane grigliate a modo Mio

Ingredienti:

3 Melenzane

Olio d'Oliva a occhio

Sale

Preparazione:

Ho pulito le melenzane, tagliate nel senso del rotondo di 1 cm e messo dentro un colapasta ogni strato di melenzane ho sparso il sale, e nuovamente melenzane sale..... e via via finchè ho finito tutte le melenzane e le ho fate perdere l'amaro per un bel po di tempo nel fratempo avevo spolverato il saloto e la camera da letto, ho preso le melenzane e asciugate una ad una, ho preso una insalatiera e ho messo l'olio e condito diretamente ho messo un sale gia speziato che ci sono tutte le erbe nel fra tempo ho acceso il forno a 220° e lo fatto riscaldare e intanto ho fatto prendere le melenzane sapore fra di loro. dopo una oretta le ho messe su una teglia a grigliata tutte le melenzane messe nel forno circa 15 - 20 minuti una volta cotte le ho tolte dal forno e messe in un piatto fatte raffredare e rimesse in un piatto da portata.

Facendo questo tipo di preparazione alle melenzane ho notato che questo ortaggio prende molto sapore r imane morbida e nn si brucia e non diventa secca si puo mantenere cosi per ben una settimana in frigo, ed e molto buono nel panino con una bella fetta di prosciutto crudo.....

Lo stesso procedimento lo ho usato con le zucchine e sono uscite anche molto buone.

Apfelwähe ---> Veglia di Mele di Mamma

Buonasera a tutti,

questa sera voglio postare una ricetta che mia mamma fa spesso almeno una volta alla settimana.

che si puo fare con diversi frutti o a secondo la stagione, oppure mischiarla per esempio mele e rabarbaro, con le prugne, albicocche, in breve a secondo i propi gusti. Ed è anche facilissima da fare. Le quantita precise non le so perchè di solito la facciamo ad occhio.

Ingredienti:

1 foglio di pasta sfoglia rotonda o rettangolare dipende dalla forma che si ha.

4 o 5 mele sul tipo di mele a secondo quello che c'e

3 uova intere

3 cucchiai di zucchero

2.5 dl di panna liquida

1 manciata di mandorle grattugiate una volta ho messo il cocco gratuggiato da tocco esotico

vainiglia o la stecca oppure cosa mia mamma usa quella polvere per fare il budino ma solo un cucchiaio di quello giusto per dare l'aroma.

Preparazione:

Intanto accendere il forno a 220° e farlo riscaldare, stendere la sfoglia su una pirofila e bucarelare e cospargere con una manciata di mandorle grattugiate e se volete a propio gusto un po di cannella, sbucciare le mele e tagliarle di circa 3 mm di spessore e coprire tutta la teglia, spargergli lo zucchero sulle mele e infornarle per farle un po appasire, per circa 20 minuti.

In una ciotola mettere le uova, panna, zucchero, polvere di vaniglia, mischiare il tutto prendere la pirofila nel forno e coprire da per tutto con la miscela precedentemente preparata.

Dopo circa 20-30 min spegnere il forno e toglierlo. aspettare che si raffreda o gustarlo tiepido.

BUUON APPEDITO

Biscotti degli Innamorati

Buonasera,

questa settimana e stata tranquilla e rilassante alla sera

datosi che ho fatto 2 anni di matrimonio ho avuto una mezza fantasia anzichè fare i soliti regali mangia polvere ho fatto un regalo commestibile...

dei biscottini degli innamorati..... In breve sono dei biscotti al burro..... Peccato però che non ho visto la faccia di mio marito quando li ha visti che purtroppo ero a lavoro dopo una lunga settimana senza vederci penso che era rimasto sorpreso di aver visto questo regalino...... che nè pensate????

Biscotti degli innamorati

Ingredienti

130 gr. di Burro

280 gr. di Farina

1 Limone grattugiato

1 Uovo intero e 1 solo il tuorlo

100 gr di Zucchero

1 pizzico di Sale

1/2 bistina di Lievito

Preparazione:

Tagliare il Burro e Zucchero insieme alla scorza di Limone e ottenere una bella Crema liscia aggiungere Uova e unire un pizzico di Sale, infine la Farina con il Lievito.

Amalgamare bene e lavorare la massa fino ad ottenere una Palla, mettere l' impasto in frigo per 1 ora.

Stendere l'impastp di 4 mm e ricavare delle formine di alfabeto e scrivere cio che uno desidera, oppure fare dei cuoricini.

Infornare nel forno gia caldo a 170° per 15 min. A metà forno.

Buona degustazione....

Smackettino a tutti voi.....

Vi piace.....